鄭雅玲的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

排球》從中華隊隔20年再奪銅談起 看「萬年秘書長」做了啥？(之一)

: 《新聞幕後》

「非典型」秘書長沒在客氣

媒體報導錯誤霸氣要求更正

記者許瑞瑜／特稿

1998預訂旅舍限時優惠年曼谷亞運，中華3：2力克日本寫下史詩般戰役奪銅；今天，中華3：1打敗卡達再奪銅。這20年變化很大，不變的，是人稱得了「排球癌」、剛卸下排球協會秘書長職務的章金榮一直都在。而他，正是國內排球運動最大推手。

章金榮何許人也？就是近兩年，被打著「體育改革」大旗的人士，不斷發文攻擊的排球協會「萬年秘書長」，而這位那些人口中「萬惡」的「排邪」秘書長，這些年到底做了什麼？是功還是過？且聽筆者娓娓道來，再由各位看倌自己判斷。

話說筆者在民生報開始採訪排球時，排球是很難上得了版面的冷門項目，但聽媒體前輩陳述，每當排球協會改選時，各大報記者幾乎全員到齊，原來當年的排球協會人事鬥爭相當嚴重，改選時一堆幽靈會員，所以記者都會到場「抓鬼」。

筆者很幸運，剛開始跑排球的時候，排球協會人事雖然還是風起雲湧，也曾經在一屆理事長任內換了數位秘書長，但和前輩之前說的相較，根本就是小巫見大巫。

筆者剛認識排壇人士口中的「章老師」時，他是台北市排球委員會總幹事，後來才從他的恩師邱家騏手中，接下排球協會秘書長的擔子。

坦白說，剛開始時，筆者對他的行事作風不是很認同，因為當時各體育單項協會秘書長，對記者都很客氣，就算媒體報錯新聞，最多私下說說，但這個秘書長超霸氣，有回友報寫了則錯誤報導，他竟直接傳真到報社要求更正，在當時還真的是異類。

但相處久了之後，筆者發現，這個「非典型」秘書長，除了草根性重了點，作事情太重視原則，不夠圓融(比如說傳真要求媒體更正)外，其實是位性情中人，連那位被要求更正報導的友報同業，後來都跟章老師變成莫逆之交。

印象很深刻的是，當時有很多排壇人士跟我說：「那個『阿西』(章金榮)得了『排球癌』啦，沒救了啦！」讓筆者對這位「非典型」秘書長更加好奇。

他到底做了什麼事？為什麼大家都說他得了「排球癌」呢？別急！下一篇慢慢告訴您。(未完待續)

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降血糖效果堪比血糖藥！日營養師奇招：吃飯配牛奶

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【早安健康／張承宇報導】邊吃飯邊配開水、喝湯或喝茶，究竟對身體好不好呢？雖然目前對於吃飯配水的好壞尚未有定論，但對於習慣吃飯時喝東西的人來說，日本營養師推薦了一個新的選擇：一邊吃飯一邊喝牛奶，竟然就能降血糖，而且效果堪比降血糖藥！

降血糖效果堪比降血糖藥

日本東京慈惠會醫科大學附屬柏醫院營養師林進表示，人體如果需要分解牛奶中的乳糖，會需要花費較多時間，因此連帶使得消化其他食物的速度也跟著降低。再加上牛奶的乳脂肪，會讓吃下的食物從胃移動到腸子的速度減緩，讓糖分吸收更加緩慢，達到避免血糖激增的效果。

日本城西大學藥學部教授金本郁男曾帶領團隊，針對吃飯配牛奶與血糖間的關係進行研究，將受試者分成下列四個組別：

1. 只吃白飯。
2. 吃白飯配牛奶。
3. 同時吃白飯和降血糖藥Voglibose（伏格列波糖）0.2mg。
4. 同時吃白飯和降血糖藥Voglibose（伏格列波糖）0.3mg。

結果發現，只吃白飯的組別，飯後血糖明顯上升；而吃白飯配牛奶的組別，血糖受到抑制的效果和服用降血糖藥的組別相當接近。

另外，瑞典隆德大學曾進行一項研究發現，牛奶、起司、優格等乳製品有助於降低第2型糖尿病風險。該研究針對45～74歲、約2萬6千位民眾的飲食習慣進行分析，結果發現每周攝取1000cc以上牛奶、200g優格或40g起司的人，罹患2型糖尿病機率減少了23％。雖未能明確說明其中機轉，但研究小組推測，乳製品特有的乳脂肪對預防2型糖尿病有幫助。

美國布萊根婦女醫院以及哈佛大學公共衛生研究所流行病學博士Dariush Mozaffarian進行的一份研究也指出，血液中反式棕櫚烯酸（trans-palmitoleic acid）濃度高的族群，罹患第2型糖尿病的機率比一般人低了60％，而這種反式棕櫚烯酸可以從牛奶等乳製品中攝取。

吃飯配牛奶，輕鬆降血糖

林進建議，吃飯時一邊喝100ml的牛奶來幫助降低血糖，如果覺得吃飯配牛奶口味上有點不搭，也可以在飯前或是飯後喝，但建議間隔不要超過1小時。而雖然低脂牛奶可能會讓抑制血糖的效果略為降低，但只要長期持續喝就會有效。如果不喜歡喝牛奶，林進推薦吃飯配起司、優格，也有相近的效果，但是要注意避免高鹽分起司，以及含糖的優格。

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